特養(特別養護老人ホーム)の食事に
「らくらく御膳」が特養に選ばれる理由

特養(特別養護老人ホーム)の食事の悩みを解決。完全調理済み食材を冷凍パックで配送する配食サービスです。
特養での給食受託もおこなっている弊社では、帳票類の作成や国の指導に基づいた調理など、業務内容を熟知した上で商品の開発とサポートをおこないます。

特養に喜ばれる理由1.管理栄養士の徹底サポート!

管理栄養士の業務負担を軽減する

厨房仕事や事務仕事、特養の管理栄養士は大忙し!

特別養護老人ホームの管理栄養士は、毎月の献立作成発注栄養計算に加えて帳票類の作成調理と業務負担が多く、利用者の栄養指導が十分にケアできない!といったお悩みが多いです。

管理栄養士の負担軽減のため、らくらく御膳では以下のようなサービスを提供しています。

  • 献立作成
  • 監査対応の帳票提出
  • 栄養マネジメント

これらのサービスの他、らくらく御膳では以下の内容で管理栄養士の業務負担を徹底サポートします!

定期的な給食委員会を実施

定期的な給食委員会を実施します!

業者に対するこんな不満ありませんか?

  • 施設側の意見が全く製造現場に届かない
  • 施設側の要望を聞いてくれない
  • 施設要望を聞く姿勢がない

らくらく御膳では、月に1度ないし数ヶ月に1度は給食委員会を実施させて頂き、食材納品だけということではなく給食受託しているようにご対応します。
給食受託の経験を活かし、出来ること出来ない事の対応をしっかり行い施設様をサポートしてまいります。

1施設につき1人の担当栄養士がサポート

1施設につき1人の担当栄養士がサポート!

『調理責任者と直接のコンタクトを取らせてくれない』といった悩みはありませんか?

らくらく御膳では1施設に対して1人の管理栄養士が担当としてつきますのでご安心ください。
また現場担当者を給食委員会に参加させることも可能です。実際、給食委員会を実施させていただいている施設もございます。

特養に喜ばれる理由2.常食と献立がリンクした、やわらか食とムース食

管理栄養士の業務負担を軽減する

独自の調理方法により、少ない量で栄養価が取れて、しかも美味しいムース食

通常のムース食はミキサーを使うことがほとんどで、栄養価を上げると水分量が多くなり喫食量が増し、利用者の負担になります。
らくらく御膳のムース食は独自の調理方法により少ない量で必要な栄養価が取れます

定期的な給食委員会の実施により、現場の声から品質を改善しているため、やわらか食・ムース食でも常食と変わらない美味しさを実現しています。

特養に喜ばれる理由3.朝食だけの利用が可能

管理栄養士の業務負担を軽減する

「提供時間が限られる朝食は、仕込みが大変」

様々な業務で時間が足らなくなる朝の時間は調理スタッフの人員確保が難しいという要望を受け、らくらく御膳では、朝食だけの利用も対応しています。

まずは無料試食をお試しください。
今すぐ試食できます。
ご希望のかたに、
昼食献立6人分の無料サンプルをお送りします。
この機会に、食材の調理の簡便さ、料理の味をご確認ください

高齢者施設の食事に
「らくらく御膳」が選ばれる理由

高齢者でも食べやすい管理栄養士のつくる献立

常食の献立とリンクした
豊富な形態食(やわらか食/ムース食/きざみ食/ミキサー食)

しかも、万全の禁止食対応!副菜まで対応が可能です。

  1. 常食とリンクした豊富な形態食
  2. 万全の禁止食対応
  3. 選択食献立があります
  4. その他、自由度の高い献立が可能

管理栄養士業務を万全サポート!!

柔軟な禁止食対応が可能

1食からでも納品可能
全食材に個食パックあり

「らくらく御膳」は大パック(5人分)と小パック(1人分)をご用意しております。無駄のない発注でロスを出しません!
賞味期限は製造日から1年間。使い切れなかった食材は、非常食としてお使いいただけます。

多彩で豊富な行事食も
通常価格でご提供

利用者が食事を楽しみにしていただけるように、種類が豊富で多彩な行事食をご用意しています。行事食は通常価格でご提供いたします。
また施設で献立を決定できる特別食もご用意しています。

\通常価格でご提供/行事食のサンプル写真
多彩で豊富な行事食
多彩で豊富な行事食
多彩で豊富な行事食
多彩で豊富な行事食
多彩で豊富な行事食
多彩で豊富な行事食も通常価格でご提供
\特別な日には、さらに豪華に/特別食のサンプル写真
さらに豪華な特別食
さらに豪華な特別食
さらに豪華な特別食

朝食だけでも納品できます

朝食の調理負担が減り、朝の忙しい業務の効率化が図れます。

給食受託で培ったノウハウ

食材納品だけではなく、給食受託しているようにご対応します。

最新機器でつくる冷凍食品

特殊設備で真空調理をおこなうことにより味が浸透し、柔らかく加工。

新規施設の少人数体制にも

個食パックだからロスがない発注運用が可能。冷凍庫無償リースあり。

介護施設等での導入事例

特別養護老人ホーム メゾン・二宮

特別養護老人ホーム

メゾン・二宮

栄養課 木村 康隆 様/厨房スタッフ 近藤 清隆 様
らくらく御膳導入前はどんなことでお悩みでしたか?
  • らくらく御膳導入前は、他の食品製造業者を利用していましたが、食事形態の硬さ(軟菜・ムースなど軟らかい食事形態)や量が不安定でした。また納品ミスや連絡の遅れなど、改善を依頼してもなかなか改善されず、良い信頼関係が築けませんでした。
らくらく御膳導入後にどのような改善が見られましたか?
  • 月に一度のミーティングの実施。
    こちらからの要望や相談に応えようとしてくれる姿勢に感謝と信頼をしています。月に1度特別食の提供や昼食の選択食の提供、その他発注や帳票類の問い合わせや食事についての問題点等、毎月コミュニケーションが取れているので共通認識が出来ており、日々良いものにしようという意識の中で食事提供が出来ています。また任せられるという信頼から給食業務が以前より軽減し、お客様への業務(栄養ケアマネジメント、経口維持など)に重点を置いて仕事が出来るようになっています。加算や新たな取り組みなど施設サービスの質の向上も必須な中、大変助かっています。
  • ムース食の栄養価アップ。
    施設では、特養ということもあり、介護度が高くムース食の利用者が約3割います。以前までは、ムース食は加水し、加工して作っているため量の割に栄養価が低く、補助食品等に頼っていたが、アイサービスのムース食に変わったことで食事での栄養確保が出来るようになり、補助食品の使用を大幅に減らす事が出来ました。
    それに伴い、お客様の栄養状態の改善に繋がっています。少ない量での栄養摂取が出来るようになったことで、褥瘡発生リスクの低下(褥瘡完治日数の短縮)、誤嚥性肺炎や尿路感染の発症低下の一つだと考えています。
  • アイサービスの企業努力に日々助けられています。これから食材や光熱費の高騰が続いていく中で頭一つ抜けているムース食のように、栄養価の高くこちらの求めている商品の開発等これからも期待しております。
    高齢者施設での課題は、低栄養、便秘、骨密度の低下があると思います。施設入所の多くのお客様が便秘に悩まされ、下剤などを使用し、排便コントロールをしています。
    食事では食物繊維が便秘に効果があると考えられていますが、なかなか目標量に達することが難しく課題になっております。また骨密度も当施設で測定した際に、多くのお客様が低値であることが分かりました。食事でのカルシウムも食物繊維同様、なかなか目標量に達することが難しい栄養素です。
    現代では、カルシウム付加の食品や食物繊維を付加できる商品等数多くありますが、施設単位での導入の際は、どうしてもコストもかかり、一部のお客様に導入する事が可能でも全食事に導入するのはなかなかハードルが高い現状になっています。
    今後、アイサービスと連携を深めながら、どの施設でも課題になっているたんぱく質・食物繊維・カルシウムについて取り組んでいけたらと考えております。今後とも両者の目線で質の高い食事の提供を目指していきたいと思っております。
(写真左から)栄養課 木村様/厨房スタッフ 近藤様
朝昼晩3食にらくらく御膳をご利用いただいています

特養の食事に関する
こんなお悩みありませんか?

  • 深刻な人手不足。調理員の確保が難しい
  • 栄養価を計算した献立づくりが大変
  • 人件費や委託費など調理経費が高騰している
  • 嚥下食の調理対応が負担
  • 献立がマンネリになりクレームがでる
  • 給食委託業者が悩みを分かってもらえない

特養の食事のお悩み
「らくらく御膳」なら解決できます!

\ 調理済みの冷凍食材だから /調理経験のないスタッフでもできる
簡単調理で人手不足の解消

調理経験のないスタッフでもできる簡単調理で人手不足の解消

らくらく御膳は、冷凍食材を解凍(湯せん)して盛り付けるだけの2ステップで簡単調理。1人1時間に30~50食の準備が可能です。調理経験のないスタッフでも禁止食ややわらか食にも対応できます。厨房も必要ありません。 提供前の人員を最小限にでき、適温提供を実現します。

朝昼夕3食630円~、調理コストを大幅削減

調理経験のないスタッフでもできる簡単調理で人手不足の解消

料金は朝昼夕3食630円~の定額制です。材料費や委託費の高騰はもう心配ありません。
厨房での調理が必要ないため、光熱費や厨房設備費も削減。そして、調理の手間もないため人件費も削減できます。
冷凍食材だから1年保管可能。食材の無駄がありません。

< 調理コストに関する気になるデータ >

介護施設「数年で倒産」と3割が回答
緊急課題の物価・光熱費対策

「現在の物価や水道光熱費の高騰を受けて、今後の事業継続についてどう感じているか」のアンケートに約3割の施設が「このまま続けば、数年で事業の廃止や倒産に至る可能性がある」と回答。
これら介護業界における影響の課題対策に、らくらく御膳は最適です。

らくらく御膳は、厨房での調理が必要ないため、調理工程での光熱費を削減。また、らくらく御膳は定額制のため材料費の高騰も心配ありません

物価・光熱水費等の高騰を受けた今後の事業継続について

管理栄養士のつくる、毎日変わる美味しい献立

調理経験のないスタッフでもできる簡単調理で人手不足の解消

毎日変わる献立と通常価格で提供する行事食で利用者を飽きさせません。さらに、施設様を交えた給食会議を毎月開催して献立を改善し美味しさを追求。「残食が減った」と嬉しい声をいただいています。
そして、常食とリンクした多彩な食形態もらくらく御膳の特徴です。

給食業務の負担を減らす、栄養給食管理システムを簡単導入

栄養給食管理システムを簡単導入

らくらく御膳を導入することで、献立ソフト「menu pilot(メニューパイロット)がご利用いただけます。
クラウドサービスのため、簡単に導入でき、どこからでも使えます。
献立管理、栄養管理、発注管理、食事箋管理など様々な給食業務に対応でき、施設の栄養給食業務の負担を軽減します。

給食受託をおこなっている製造メーカーだから
施設の食事の課題に寄り添った対応ができる

自社工場をもつ、製造メーカーです

自社工場から自社物流網にて安心・安全・確実に
年間4,000万食以上の高齢者向け食材を出荷

献立作成から製造・発送・配送までの全てを国内で自社対応。

HACCPに基づいた衛生管理の自社工場のため、徹底した管理のもとでの作業となり安心、安全をご提供。

厳選された食材を使用し、日々の品質改良により高いご満足もご提供。

生産力増強のため2019年6月より新工場を稼働。より多くのニーズにお応えできます。

アイサービス株式会社 紹介動画

まずは無料試食をお試しください。
今すぐ試食できます。
ご希望のかたに、
昼食献立6人分の無料サンプルをお送りします。
この機会に、食材の調理の簡便さ、料理の味をご確認ください

調理のコストダウンと人材不足にお悩みではありませんか?

施設の食事のコストダウンと負担軽減に貢献します!
スタッフひとりで1時間に30~50食つくれます!

らくらく御膳の料金について

特養向け完全調理済み食材 らくらく御膳
朝昼夕 3食630円~(税抜)
※食数、配送回数によって金額は変わります。
料金につきましては、それぞれにご希望を伺い、別途お見積り提示させていただきます。
献立内容、配送回数等、ご希望に沿った形でカスタマイズも可能です。
らくらく御膳の料金について

お客様から喜びのお声が届いています!

禁止食などへの素早い対応

口腔ケアで残渣が全く無くて驚きました

特別養護老人ホーム/徳島県 U様

きざみ食やミキサー食で食事の嚥下対応をしていましたが、「らくらく御膳」に切り替えたところ、口腔内の残留物が残ってなく、時間も短縮でき喫食者、介護スタッフも助かっています。

禁止食などへの素早い対応

評判通り美味しい!残食が減りました

特別養護老人ホーム/千葉県 W様

とっても優しい味の食事で、利用者の方もとっても喜んでおられます。献立も豊富で、見た目もよく残食が極端に減りました。

禁止食などへの素早い対応

個食パックでロスが無いのがいいですね!

サービス付き高齢者向け住宅/大阪府 M様

個食パックがあり、未開封のパックは冷凍保存で保管しています。賞味期限も長いので、急な食数増加などに重宝しています。

何かあった場合の対応が迅速。

バランスの取れた高齢者向けの味付けの食事に満足

グループホーム/宮崎県 K様

こちらの要望にいつも答えてくださり、大変助かっております。バランスの取れた高齢者向けの味付けの食事に大変満足しております。

通常価格で行事食の提供がうれしい

通常価格で行事食の提供がうれしい

有料老人ホーム/神奈川県 Y様

特に1月は「おせち盛り」と言う特別食が通常価格と言うことで非常に驚きました

食べやすい大きさや、やわらかさです

食べやすい大きさや、柔らかさです

サービス付き高齢者向け住宅/山口県 K様

オシャレなメニューがあったり、入居者様が食べやすい大きさや、やわらかさで、有難いです。

電話
無料試食
閉じる
お電話でのお問い合わせ
無料試食のお申し込み
【受付時間】9:00~18:00
【担当者】 森永・子迫